“Leite
& pasta de Ricota” de sementes germinadas – amendoim
Em
primeiro lugar faça o leite:
INGREDIENTES:
1
xícara de amendoim germinado
3
xícaras de água
MODE DE FAZER:
1º. Bata no
liquidificador até triturar bem o amendoim. Pronto! Agora pegue um coador,
passe o líquido para uma jarra e reserve o ‘bagaço’.
2º. Esse leite pode
ser usado para bater com frutas, em bolos, na culinária em geral, mas o jeito
mais nutritivo é comê-lo vivo e cru, ou seja em batidas e sucos mesmo! …Tem que
experimentar!
3º. Agora, todo ‘o
resto do amendoim’, o “bagaço” que sobrou no coador, pode ser misturado com limão, sal,
cebolinha, salsa, tomates picados e
alho.
4º. Deixe na
geladeira por um tempo e depois utilize como pastinha para passar em pães, usar
de cobertura para tortas salgadas, canapés e saladas frias!
5º. O amendoim
germinado é mais nutritivo que o torrado convencional e, além de podermos
extrair seu leite ainda sobra essa pastinha maravilhosa. Por isso, sempre
prefira comprar amendoins crus em vez de torrados.
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