Ingredientes:
1
copo de quinoa em grão
2
copos de água
1
cenouras médias raladas
1
pimentão vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos
1
abobrinha cortada em cubos
1/2
xícara de uvas passa
Amendoas
laminadas ou castanhas (opcional)
sal
integral à gosto
azeitonas
Modo de preparo:
Aqueça
a água em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe a aproximadamente 15 minutos,
mexendo de vez em quando.
Antes
da água secar completamente, adicione os demais ingredientes e misture tudo. Se
precisar, junte um pouquinho mais de água para completar o cozimento do
restante.
Tempere
à gosto com sal integral.
Sirva
em um bonito prato e decore com as amêndoas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário