Culinária saudável: Mingau de quinua e aveia

Ingredientes:

1/2 xícara de quinua cozida

3 colheres (sopa) de aveia em flocos hidratada

1 colher (sopa) de coco ralado

1 banana pequena

Melado a gosto

1 copo de leite vegetal de sua preferência

1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça

Preparo:

Misture a quinua cozida, a aveia, o leite vegetal, o coco e o melado para adoçar e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire, coloque numa tigelinha, cubra com as rodelas de banana, o melado, polvilhe a farinha de linhaça.