Lentilha e seus benefícios

SAÚDE PLENA NA MEDICINA DE DEUS

Lentilha e seus benefícios

1.  A lentilha é um alimento muito importante na base alimentar, é muito nutritivo. É uma leguminosa com excelentes propriedades nutricionais.

2.  As propriedades da lentinha tem como benefícios: carboidratos, proteínas, ácido fólico, tiamina, vitamina B6, vitaminas C, K e E; manganês, ferro, fósforo, cobre, potássio, magnésio, selênio. As propriedades da lentilha proporcionam benefícios para a saúde e boa forma.

3.  Suas fibras melhoram o processo digestivo como um todo, proporcionam a sensação de saciedade.

4.  São consideradas uma ótima opção alimentar para uma dieta, pois são ricas em vitaminas e minerais.

5.  A lentilha ajuda a ganhar músculos.

6.  As lentilhas são ricas em proteínas, um nutriente indispensável para a construção e o reparo do tecido muscular. Levando-se em consideração essa quantidade de proteínas, seu teor de ferro e pobreza de gordura, as lentilhas são também um bom substituto das carnes vermelhas.

7.  Lentilha protege o sistema cardiovascular. Os benefícios da lentilha para o sistema cardiovascular são decorrentes da ação de suas fibras, dos minerais potássio e magnésio e das vitaminas B9 e B6. O consumo de alimentos ricos em fibras protege o sistema cardiovascular.  O potássio e o magnésio propiciam o relaxamento dos músculos em torno dos vasos sanguíneos, o que ajuda a reduzir a pressão arterial (outro importante fator de risco que afeta a saúde desse sistema do organismo).

8.  A Lentilha é um bom alimento para os diabéticos.  As fibras solúveis da lentilha também ajudam a controlar o nível de glicemia, o que é um aspecto muito vantajoso para as pessoas com Diabetes, até por evitar quadros de hipoglicemia.  A gelatina formada por tais fibras consegue captar a glicose oriunda do processo digestivo, de modo que retarda a absorção intestinal desse carboidrato e normaliza a sua concentração no sangue.

9.  A Lentilha ajuda a combater o câncer.  As fibras mais uma vez promovem benefícios da lentilha à saúde, nesse caso ajudando a evitar o câncer colorretal. Dietas ricas em fibras têm sido bem documentadas como preventivas para este tipo de tumor.

10.  A lentilha ajuda a prevenir a anemia.  A anemia é uma doença caracterizada por uma intensa fadiga, já que é causada pela diminuição de hemácias ou de hemoglobina, o que compromete a oxigenação dos tecidos, assim como sua produção energética.  Os benefícios da lentilha contra a anemia são proporcionados pelo seu conteúdo de ferro e ácido fólico. Como já vimos, o ferro é um nutriente importantíssimo para a composição da hemoglobina. O ácido fólico atua na síntese dessas células vermelhas do sangue.

COMO GERMINAR LENTILHAS:

As lentilhas são saudáveis, mas é possível deixá-las ainda mais saudáveis se você germiná-las em casa. É fácil germiná-las e você terá um produto final mais gostoso que pode ser mais leve para pessoas com problemas de gases. Continue a leitura para aprender a germinar lentilhas em casa.

1.  Lave bem as lentilhas. Coloque-as em uma peneira ou coador de buracos pequenos e lave-as sob água corrente. Retire os detritos.

2.  Coloque as lentilhas em um pote grande e limpo. Encha o pote com água.

3.  Cubra o pote. Cubra o topo do pote com musselina ou gaze ou tule. Prenda-a usando um elástico ou um barbante bem preso. NÃO tampe o pote com uma tampa sólida.

4.  Ponha as lentilhas de molho. Deixe o pote em um local escuro durante a noite. Deixe de molho por 8 a 12 horas no máximo.

5.  Escoe as lentilhas. Despeje a água no próximo dia. A cobertura de musselina ajudará a impedir que as lentilhas saiam. Vire o pote de cabeça para baixo e deixe a água escorrer. A forma mais fácil de fazer isso é colocar o pote em um coador ou um utensílio de cozinha parecido.

6.  Deixe a germinação começar. Depois de retirar a água, vire o pote de lado e deixe-o em um local quente. Mantenha-o longe da luz solar direta.

7.  Enxague regularmente. Todos os dias retire as lentilhas do pote e enxague-as bem. Retire todas as que não tiverem começado a germinar e recoloque os brotos no pote para continuarem crescendo. Eles costumam estar prontos após 2 a 3 dias de crescimento.

8.  Aprecie! As lentilhas estarão prontas quando estiverem do tamanho desejado. Use-as em sua cozinha, em saladas ou como um lanche ou suco verde!

BENEFÍCIOS DE GRÃOS GERMINADOS

Não há nada mais vivo que uma semente germinando. É vida brotando em seu interior, rompendo o envoltório da casca e começando a crescer, gerando uma nova planta, uma nova vida. Os grãos germinados são alimentos vivos.

A germinação é um dos itens mais importantes da alimentação crudívora, ou seja, a alimentação através de alimentos em seu estado natural, cru. E isso você pode fazer em casa com diversos grãos e sementes! Pois quando você germina uma semente, você aumenta seus nutrientes em até 200%, aumentando seu potencial de vida e elevando a taxa de crescimento vital. É só pensar que, o grão em seu estado natural está dormindo, ele não tem tanta energia, e com a processo de germinação ele acorda e desperta à vida! Os grãos germinados contêm fibras solúveis e insolúveis que ajudam a melhorar todo o processo digestivo, principalmente o intestino, são ricos em vitaminas e minerais que fazem muito bem para todo o nosso organismo.

Temos as sementes de abóbora, girassol, gergelim, entre outras tantas. Algumas podemos consumir em seu estado natural outras não, mas mesmo as que podemos consumir em seu estado natural se germinadas aumentam o potencial de nutrição e auxilia nosso organismo no processo de digestão.

Germinar grãos e sementes é fácil, melhora a saúde das pessoas saudáveis e ajuda muito as que se encontram com algum problema patológico. Isso porque nos grãos germinados todo potencial nutritivo está desenvolvido ao máximo, havendo concentração de nutrientes e liberação de enzimas e de catalisadores que facilitam a absorção desses nutrientes pelo organismo. Assim a nutrição acontece de forma mais intensa. Diz-se que nos grãos germinados o teor de bons nutrientes é muito mais concentrado.

Um processo simples que garante ótimos resultados na prevenção e tratamento de doenças, no emagrecimento e na qualidade da sua pele. São inúmeros os grãos e sementes que podem ser germinados para consumo e a forma de fazer é muito simples.

Depois de germinados, os grãos podem ser consumidos junto a saladas, batido em sucos, como recheio de sanduíche e como complemento de refeições.

Deus lhe abençoe!